Повар-технолог

Требования:
- профессиональное образование, по специальности: технология продукции общественного питания,
- опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания;
- опыт работы поваром от полугода
- личные качества: умение работать в команде, исполнительность, ответственность и неконфликтность
- личная медицинская книжка
Должен знать:
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд
- стандарты и технические условия на сырье и полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- знания т